荷香糯米醉蟹

7.7分
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公仔思乐冰
难度:一般，配方:大闸蟹、糯米、糯米酒、盐油，步骤:1.蟹洗刷干净，放入碗中。将葱、花椒 2.用保鲜膜包好，放入冰箱腌一晚。 3.糯米洗净，用水浸泡一晚 4.第二天开蒸：将竹笼先铺两层保鲜膜
一般 蒸锅、保鲜膜

配方

6种材料
大闸蟹 2只、糯米 300克、糯米酒 500m|、盐油 少许、蒜姜当归葱 少许、花椒八角 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蟹洗刷干净，放入碗中。将葱、花椒、八角、姜、当归、蒜、酒、适量盐全部放入碗中。
步骤2.
用保鲜膜包好，放入冰箱腌一晚。
步骤3.
糯米洗净，用水浸泡一晚
步骤4.
第二天开蒸：将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶；糯米沥干水分，用盐、油拌匀腌10分钟，腌好后倒一半糯米入竹笼里。
步骤5.
醉蟹开盖，剪开两半，放入大闸蟹，想要造型，这时你就可摆弄一下了，摆好后盖上蟹盖。
步骤6.
浓汤宝用水煮开
步骤7.
将浓汤倒入，侵过糯米。
步骤8.
上蒸锅蒸30分钟，出锅洒上葱段即可享用。
步骤9.
糯米吸了腌了一晚酒的大闸蟹和流出的蟹膏~味道你可想像不到的赞爆啊！

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荷香糯米醉蟹
蟹洗刷干净，放入碗中。将葱、花椒、八角、姜、当归、蒜、酒、适量盐全部放入碗中。
用保鲜膜包好，放入冰箱腌一晚。
糯米洗净，用水浸泡一晚
第二天开蒸：将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶；糯米沥干水分，用盐、油拌匀腌10分钟，腌好后倒一半糯米入竹笼里。
醉蟹开盖，剪开两半，放入大闸蟹，想要造型，这时你就可摆弄一下了，摆好后盖上蟹盖。
浓汤宝用水煮开
将浓汤倒入，侵过糯米。
上蒸锅蒸30分钟，出锅洒上葱段即可享用。
糯米吸了腌了一晚酒的大闸蟹和流出的蟹膏~味道你可想像不到的赞爆啊！