最流行的菜谱

窍门配方

和吮指原味鸡一个味道的爆浆鸡排
鸡胸肉三大块,分别切掉不规则的边角,然后每个各分成三小块,这三小块从中间用刀划开但是不要划到底,用来夹芝士用的
割好的肉片摊开,用肉錘或者瓶子或者擀麵杖輕輕把肉拍薄 兩面分別抹上手磨黑胡椒粉和鹽,醃製20分鐘,黑胡椒可以多一些
醃好后,抱上芝士片,貼合的緊緊的 均勻的,分別裹上,面粉→雞蛋液→麵包糠
熱油,油溫八成熱時開始炸制,炸到兩面金黃即可 可以直接吃,也可以擠上沙拉醬,更好吃