杂粮果干欧包

8.2分
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大连小树烘焙
难度:一般，电器:烤箱，配方:高粉、全麦粉、燕麦片、牛奶，步骤:1.高粉，全麦粉，燕麦片，糖，盐，酵 2.加入牛奶和鸡蛋。 3.揉至能拉出膜，加入黄油，揉至完全 4.盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手
一般 保鲜膜 烤箱

配方

12种材料
高粉 200克、全麦粉 50克、燕麦片 30克、糖 20克、牛奶 130克、鸡蛋 1个、酵母 3克、黄油 15克、盐 1克、亚麻籽 15克、核桃 15克、蔓越莓干 20克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高粉，全麦粉，燕麦片，糖，盐，酵母，亚麻籽倒入容器
步骤2.
加入牛奶和鸡蛋。
步骤3.
揉至能拉出膜，加入黄油，揉至完全。把切碎的蔓越莓，核桃揉进面团。
步骤4.
盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳一下，不回缩，不塌陷即可。
步骤5.
手掌轻压排气，整形成长方形
步骤6.
两个长边像内折，多出的角也向内，再对折，收口处捏紧
步骤7.
整形成橄榄状。
步骤8.
光滑面向下放入撒了高粉的藤篮。放入烤箱就行二次发酵
步骤9.
发酵好的面团，拿出来倒扣在烤盘上，表面撒适量高粉，割口。
步骤10.
烤箱160度预热，烤25分钟左右，表面上色及时盖上锡纸。

包含此做法的食谱

蔓越莓 核桃 牛奶 烤箱烤 奶和鸡蛋 亚麻籽 橄榄

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杂粮果干欧包
高粉，全麦粉，燕麦片，糖，盐，酵母，亚麻籽倒入容器
加入牛奶和鸡蛋。
揉至能拉出膜，加入黄油，揉至完全。把切碎的蔓越莓，核桃揉进面团。
盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾面粉戳一下，不回缩，不塌陷即可。
手掌轻压排气，整形成长方形
两个长边像内折，多出的角也向内，再对折，收口处捏紧
整形成橄榄状。
光滑面向下放入撒了高粉的藤篮。放入烤箱就行二次发酵
发酵好的面团，拿出来倒扣在烤盘上，表面撒适量高粉，割口。
烤箱160度预热，烤25分钟左右，表面上色及时盖上锡纸。