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空气炸锅版凤尾虾,超级简单,零厨艺首选
手机用户0636_njrp
难度:一般，电器:空气炸锅，配方:淀粉、面包糠，步骤:1.虾洗净去头，从虾背处用剪刀剪到虾 2.用刀把虾背开深一些，但是不要把虾 3.淀粉用冷水调开，把虾球浸在里面， 4.再将虾球粘上面包糠，放入空气炸锅
一般
剪刀
空气炸锅
虾 10只、淀粉 10g、面包糠 适量
步骤1.
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虾洗净去头，从虾背处用剪刀剪到虾尾，将虾皮剥掉（我觉得可能留着虾尾的最后一段会更有型，下次实验一下不减掉那么多）
步骤2.
用刀把虾背开深一些，但是不要把虾腹切断，让虾成为由背部打开的一个整片，在靠近虾头一端用刀戳一个洞，大小以虾尾能够穿过为宜，把虾尾从这个洞穿过去，就成了虾球
步骤3.
淀粉用冷水调开，把虾球浸在里面，裹匀水淀粉
步骤4.
再将虾球粘上面包糠，放入空气炸锅炸篮里，刷上少许食用油，因为炸本身没有油脂可以析出，所以刷点油为了是表皮更酥脆
步骤5.
空气炸锅预热后，放入食材200度，8分钟，看虾的大小适当调整时间，以虾尾能够用手指捏碎为最佳
