鲑鱼芜菁奶油意大利面

6.7分
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难度:一般，电器:微波炉，配方:意大利面、芜菁、芜菁的茎、鲜奶油，步骤:1.用保鲜膜包住芜菁的茎，放入微波炉 2.鲑鱼上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹 3.两面都煎得变色时，加入白葡萄酒煮 4.加入鲜奶油和牛奶，边搅拌边煮1~
一般 平底锅、保鲜膜 微波炉

配方

9种材料
意大利面 160g、生鲑鱼鱼肉 2块（200g）、芜菁 2个（160g）、芜菁的茎 1个份、鲜奶油 ¼杯、牛奶 ½杯、盐粗粒黑胡椒小麦粉低筋面粉 各适量、黄油无盐 15g、白葡萄酒 1大匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用保鲜膜包住芜菁的茎，放入微波炉中加热30秒左右。待其冷却后，切成宽5mm的小段。
步骤2.
鲑鱼上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化黄油，加入鲑鱼和芜菁，均匀地煎好两面。
步骤3.
两面都煎得变色时，加入白葡萄酒煮30秒左右。
步骤4.
加入鲜奶油和牛奶，边搅拌边煮1~2分钟。芜菁变软后，关火。
步骤5.
意大利面煮好后，马上开火加热4（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀。加入1，搅拌均匀后装盘。

包含此做法的食谱

牛奶 黑胡椒 盐和 酱汁 胡椒 葡萄 鲑鱼

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鲑鱼芜菁奶油意大利面
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鲑鱼芜菁奶油意大利面
用保鲜膜包住芜菁的茎，放入微波炉中加热30秒左右。待其冷却后，切成宽5mm的小段。
鲑鱼上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化黄油，加入鲑鱼和芜菁，均匀地煎好两面。
两面都煎得变色时，加入白葡萄酒煮30秒左右。
加入鲜奶油和牛奶，边搅拌边煮1~2分钟。芜菁变软后，关火。
意大利面煮好后，马上开火加热4（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀。加入1，搅拌均匀后装盘。