蔓越莓核桃面包

7.0分
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安安爱吃面包
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、鸡蛋、奶粉、酵母，步骤:1.面团材料后油法揉至出膜，基础发酵 2.将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边 3.撒上果仁。 4.顺长边卷成卷。
一般 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 250克、鸡蛋 25克、水 135克、奶粉 10克、盐 3克、酵母 3克、细砂糖 20克、黄油 20克、蔓越莓干 50克、核桃仁切碎 50克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团材料后油法揉至出膜，基础发酵完成后排气分割成3份，滚圆松弛15分钟。
步骤2.
将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
步骤3.
撒上果仁。
步骤4.
顺长边卷成卷。
步骤5.
纵向从中间切开。
步骤6.
切面向上拧起来。
步骤7.
依次做好其余2份面团，放入烤盘。最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

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蔓越莓核桃面包
面团材料后油法揉至出膜，基础发酵完成后排气分割成3份，滚圆松弛15分钟。
将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
撒上果仁。
顺长边卷成卷。
纵向从中间切开。
切面向上拧起来。
依次做好其余2份面团，放入烤盘。最后发酵完成后，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。