超简单的纸杯小蛋糕

6.1分

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ayoo025

难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、低筋粉、牛奶、玉米油，步骤:1.第一步，把牛奶，玉米油，低筋粉混 2.第二步，把砂糖15克加入蛋黄，高 3.第三步，搅拌好的牛奶面粉糊倒入打 4.第四步，打发蛋白。打发蛋白的过程

一般纸杯、裱花袋烤箱

鸡蛋 4只、低筋粉 90克、牛奶 60克、玉米油 50克、砂糖蛋白 55克、砂糖蛋黄 15克、柠檬汁数滴

步骤1.

第一步，把牛奶，玉米油，低筋粉混合搅拌均匀。

步骤2.

第二步，把砂糖15克加入蛋黄，高速打发蛋黄。

步骤3.

第三步，搅拌好的牛奶面粉糊倒入打发的蛋黄糊中，轻轻搅拌混合。

步骤4.

第四步，打发蛋白。打发蛋白的过程中把砂糖分两次加入，同时滴数滴柠檬汁，直至蛋白打发出硬性发泡。

步骤5.

第五步，加入少量蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，然后把剩下的打发蛋白全部加入蛋黄糊中，轻轻翻搅均匀。

步骤6.

搅拌好的蛋黄糊

步骤7.

第七步，把搅拌好的面糊装入裱花袋，或者用勺子挖出来装进纸杯中。烤箱上下火170度预热五分钟，转150度烤30分钟。

包含此做法的食谱

柠檬玉米牛奶蛋黄烤箱烤砂糖勺子

窍门配方

超简单的纸杯小蛋糕

第三步，搅拌好的牛奶面粉糊倒入打发的蛋黄糊中，轻轻搅拌混合。

第四步，打发蛋白。打发蛋白的过程中把砂糖分两次加入，同时滴数滴柠檬汁，直至蛋白打发出硬性发泡。

第五步，加入少量蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，然后把剩下的打发蛋白全部加入蛋黄糊中，轻轻翻搅均匀。

搅拌好的蛋黄糊

第七步，把搅拌好的面糊装入裱花袋，或者用勺子挖出来装进纸杯中。烤箱上下火170度预热五分钟，转150度烤30分钟。