6.3分
171人已做过
共6图
酸菜花胶 震惊朋友圈的高端家常菜
渔家宝海味行
难度:一般，配方:花胶、酸菜、干辣椒、花椒，步骤:1.预处理：小米鱼胶提前泡发好，需 2.热锅热油爆香蒜蓉、辣椒 3.放酸菜，火力调中火，翻炒，等酸菜 4.放小米胶放锅里和酸菜一起，稍微翻
一般
酸、家常
花胶 30g、酸菜 50g-100g、干辣椒 适量、花椒 适量、辣椒 适量、蒜蓉 适量、油盐糖酱油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预处理：
小米鱼胶提前泡发好，需要用盐水浸10分钟，酸菜切好，辣椒、花椒、蒜蓉准备好
步骤2.
热锅热油爆香蒜蓉、辣椒
步骤3.
放酸菜，火力调中火，翻炒，等酸菜稍微收敛水分
步骤4.
放小米胶放锅里和酸菜一起，稍微翻炒几下，花胶遇热很快变软，会粘锅，所以动作要迅速，翻几下就可以装起。
步骤5.
装盘即可
