蒜香鸡爪

Name: 蒜香鸡爪
Ingredients: 1000g新鲜鸡爪; 0蒜碎，辣椒碎，八角，葱辛香料少许; 0生抽，老抽，料酒，盐，醋佐料少许

6.0分

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凌萌萌Ya

难度:一般，配方:新鲜鸡爪、佐料少许，步骤:1.盐搓按摩五分钟（买回来鸡爪后先洗 2.泡个八分钟葱结水澡（热锅冷水放入 3.八角爆香，双碎炒鸡爪（热锅热油， 4.焖一焖会更好吃哟（翻炒大约两分钟

一般蒜香

新鲜鸡爪 1000g、辛香料少许蒜碎，辣椒碎，八角，葱、佐料少许生抽，老抽，料酒，盐，醋

步骤1.

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盐搓按摩五分钟（买回来鸡爪后先洗干净，剪掉指甲，放入适量的盐搓揉鸡爪，给鸡爪做五分钟左右的按摩）。

步骤2.

泡个八分钟葱结水澡（热锅冷水放入葱结，水沸后倒入鸡爪和适量醋，盖上锅盖煮八分钟，八分钟后捞出鸡爪到冷水下冲洗，洗净并冲至鸡爪完全冷却，沥干水备用）。

步骤3.

八角爆香，双碎炒鸡爪（热锅热油，倒入八角爆香，有了香气后，倒入提前准备好的蒜碎和辣椒碎，炒大概三十秒后，倒入鸡爪一起翻炒）。

步骤4.

焖一焖会更好吃哟（翻炒大约两分钟后，依次放入料酒、生抽、老抽，当鸡爪开始上色以后，倒入提前备好的半碗水来焖鸡爪，当汁收到差不多就可以盛出锅开吃了）。

包含此做法的食谱

炒鸡爪辣椒碎辣椒料酒老抽

蒜香鸡爪

盐搓按摩五分钟（买回来鸡爪后先洗干净，剪掉指甲，放入适量的盐搓揉鸡爪，给鸡爪做五分钟左右的按摩）。

八角爆香，双碎炒鸡爪（热锅热油，倒入八角爆香，有了香气后，倒入提前准备好的蒜碎和辣椒碎，炒大概三十秒后，倒入鸡爪一起翻炒）。