菠菜起司面包

6.6分

100人已做过

一般烤箱

菠菜适量、水 140g、高筋面粉 250g、起司片 1片、馅料 -、蛋汁约25g、盐 3g、糖 10g、糖 1大匙、酵母粉 3g、橄榄油 15g、橄榄油 1大匙、披萨起司适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面团材料放入面包机,完成面团行程后,取出分成六等分,分别滚圆.

步骤2.

由于最近天气冷,所以要耐心等候面团发酵胀大2倍.在面团上切一刀痕.先在刀痕上铺上起司片,涂上蛋汁,然后摆上拌过橄榄油,糖的菠菜叶,最后铺上少许披萨起司.

步骤3.

放入预热过后的烤箱,先以摄氏170度烘烤12分钟,须注意一旦面包上色转金黄后,就要调低烤焙温度,继续烤至15分钟左右出炉.

步骤4.

起司金黄,菠菜翠绿,面包圆滚滚.

步骤5.

耐心等待发酵真是值得,时间成就了一颗颗松软的好吃面包,大家一起来品尝.

Q:如何使菠菜保持翠绿不焦黑?

A:先在菠菜叶上滴入少许橄榄油,轻轻翻动,使得菠菜叶沾上油脂.入烤箱后在预计完成前几分钟,看见面包上色了,就先关闭上火(视烤箱功能或调低上火温度,或盖上铝箔纸),只用下火继续烤到理想的状态.

包含此做法的食谱

烤箱烤橄榄面团菠菜起司

窍门配方

菠菜起司面包

面团材料放入面包机,完成面团行程后,取出分成六等分,分别滚圆.

由于最近天气冷,所以要耐心等候面团发酵胀大2倍.在面团上切一刀痕.先在刀痕上铺上起司片,涂上蛋汁,然后摆上拌过橄榄油,糖的菠菜叶,最后铺上少许披萨起司.

放入预热过后的烤箱,先以摄氏170度烘烤12分钟,须注意一旦面包上色转金黄后,就要调低烤焙温度,继续烤至15分钟左右出炉.

起司金黄,菠菜翠绿,面包圆滚滚.

耐心等待发酵真是值得,时间成就了一颗颗松软的好吃面包,大家一起来品尝.