6.0分
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土豆烧牛肉
小卤味
难度:一般，配方:牛肉、土豆、豆瓣、桂皮八角，步骤:1.牛肉切小块、温水洗净 2.起锅热油，放入桂皮八角花椒爆香， 3.加水煮开后改小火慢熬一个小时。记 4.土豆切块，入油锅油炸至金黄色
一般
牛肉 一斤、土豆 两个、豆瓣 一大勺、桂皮八角 少许、花椒 少许、料酒 少许、生抽 一小勺、老抽 一小勺、香菜 少许
步骤1.
牛肉切小块、温水洗净
步骤2.
起锅热油，放入桂皮八角花椒爆香，下牛肉，加豆瓣、生抽、老抽、料酒翻炒
步骤3.
加水煮开后改小火慢熬一个小时。记得随时关注水量，不要烧干了
步骤4.
土豆切块，入油锅油炸至金黄色
步骤5.
牛肉炖软后加入炸好的土豆继续烧十五分钟
步骤6.
出锅加香菜
步骤7.
如果土豆不炸，直接下牛肉锅里烧，会更入味，但是容易烧化，把整个锅都搞得很粘。所以依据个人偏好决定是否油炸
