7.7分
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紫苏梅水云温泉蛋
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
依包装说明，取出适量水云...
步骤2.
先用水略沖过...
步骤3.
再放入清水内浸泡30分钟。
步骤4.
将一锅水煮开、煮沸（水量必需能盖过鸡蛋）后熄火，加入沸水水量十分之一的冷水...
步骤5.
放入鸡蛋、盖上锅盖焖15分钟后，用冷水将鸡蛋沖凉，即完成温泉蛋。
步骤6.
利用锅里水的馀温、将一整颗番茄去皮后，取四分之一颗切小丁。
步骤7.
将番茄丁与浸泡后略沥干水分的水云放在小碗里，加入少许砂糖及两小匙紫苏梅汁混合均匀。
步骤8.
将温泉蛋打在小钵里、放入混合好的 Step 7。
步骤9.
最后磨上少许姜泥、可减少水云特有的海味。完成 ^^
