莲藕肉馅饺子

8.8分
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暖暖小店
难度:难，配方:莲藕、猪肉、香菜、大蒜，步骤:1.姜和蒜、干辣椒切碎备用 2.莲藕切碎备用 3.蒜苗和葱切碎备用 4.最关键的是肉啦、我买的是瘦肉多肥
难

配方

8种材料
莲藕 2节、猪肉 500g、香菜 一小把、葱 6根、大蒜 3瓣、姜 4片、蒜苗 6根、干红辣椒 3个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
姜和蒜、干辣椒切碎备用
步骤2.
莲藕切碎备用
步骤3.
蒜苗和葱切碎备用
步骤4.
最关键的是肉啦、我买的是瘦肉多肥肉少，肥肉就是炒的时候出点猪油的，这样馅香些！我在肉店买的肉让老板帮忙绞好了，不怕麻烦的可以自己剁碎！
步骤5.
姜、蒜、干辣椒下油锅煸出香味.
步骤6.
加入肉末，出肉香味时加入酱油、盐、鸡精、南德，一次把味道调好！
步骤7.
加入莲藕继续翻炒
步骤8.
加入蒜苗和葱，翻炒几下，品尝一下味道，不够味的话可以在加调料，如果煮着吃的话味道稍微重点，蒸着吃够味就行。
步骤9.
香菜不用放锅里炒，关火后拌下就行！
步骤10.
饺子馅好了，可以包饺子了，最好等到饺子馅凉了在包，不然饺子容易粘在一起。
步骤11.
包好了，因为在外边和家里的饺子皮不一样，所以包的很丑，家里的饺子皮是梯形的，外面的是圆的，凑合看看吧?
步骤12.
出锅了，喜欢吃醋的小伙伴可以做个蘸碟！

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莲藕肉馅饺子
姜和蒜、干辣椒切碎备用
莲藕切碎备用
蒜苗和葱切碎备用
最关键的是肉啦、我买的是瘦肉多肥肉少，肥肉就是炒的时候出点猪油的，这样馅香些！我在肉店买的肉让老板帮忙绞好了，不怕麻烦的可以自己剁碎！
姜、蒜、干辣椒下油锅煸出香味.
加入肉末，出肉香味时加入酱油、盐、鸡精、南德，一次把味道调好！
加入莲藕继续翻炒
加入蒜苗和葱，翻炒几下，品尝一下味道，不够味的话可以在加调料，如果煮着吃的话味道稍微重点，蒸着吃够味就行。
香菜不用放锅里炒，关火后拌下就行！
饺子馅好了，可以包饺子了，最好等到饺子馅凉了在包，不然饺子容易粘在一起。
包好了，因为在外边和家里的饺子皮不一样，所以包的很丑，家里的饺子皮是梯形的，外面的是圆的，凑合看看吧?
出锅了，喜欢吃醋的小伙伴可以做个蘸碟！