卤猪脚

6.2分
77人已做过
一般

配方

6种材料
猪前腿 1支、蒜头 6粒、酱油 1碗、八角 4朵、米酒 1碗、二砂 1小碟

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗好猪脚，辛香料备好
步骤2.
准备一锅开水放入沸水中汆烫去除血水
步骤3.
汆烫过的猪脚放入清水中清洗取出沥干备用。以上步骤可以除去猪肉的异味。
步骤4.
酱油.米酒.二砂
步骤5.
猪脚.辛香料.酱油.米酒.二砂全部放入锅中.水放入锅中八分满.刚好盖住猪脚即可

窍门

买猪脚要选猪前腿比较不油.猪的前腿较大，皮较厚，肉多

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卤猪脚
洗好猪脚，辛香料备好
准备一锅开水放入沸水中汆烫去除血水
汆烫过的猪脚放入清水中清洗取出沥干备用。以上步骤可以除去猪肉的异味。
酱油.米酒.二砂
猪脚.辛香料.酱油.米酒.二砂全部放入锅中.水放入锅中八分满.刚好盖住猪脚即可