红烧鸡爪

6.8分

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Moon-339

难度:一般，配方:鸡爪、生抽老抽、姜蒜、八角桂皮，步骤:1.将鸡爪切成两半这样比较好入味 2.把水先烧开，在倒入鸡爪，放入料酒 3.起锅烧热，倒入少许得油放入生姜大 4.倒入鸡爪，炒干水份，倒入醋，料酒

一般

鸡爪 500g、生抽老抽适量、姜蒜适量、八角桂皮少许、白糖少许（喜欢吃甜得可以多放一点）、盐适量、干辣椒三个

步骤1.

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将鸡爪切成两半这样比较好入味

步骤2.

把水先烧开，在倒入鸡爪，放入料酒，放几片生姜待水烧开，关火，把鸡爪用清水冲洗干净

步骤3.

起锅烧热，倒入少许得油放入生姜大蒜煸出香味

步骤4.

倒入鸡爪，炒干水份，倒入醋，料酒翻炒一下

步骤5.

倒入水，放入老抽，生抽，白糖，八角，桂皮，干辣椒，大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖半个小时，如果想在烂一点，可以在焖一下

步骤6.

大火收汤汁，装盘，撒上葱花就可以吃了

包含此做法的食谱

干辣椒老抽生抽白糖炒干八角

窍门配方

红烧鸡爪

将鸡爪切成两半这样比较好入味

把水先烧开，在倒入鸡爪，放入料酒，放几片生姜待水烧开，关火，把鸡爪用清水冲洗干净

起锅烧热，倒入少许得油放入生姜大蒜煸出香味

倒入鸡爪，炒干水份，倒入醋，料酒翻炒一下

倒入水，放入老抽，生抽，白糖，八角，桂皮，干辣椒，大火烧开，转小火，盖上锅盖，焖半个小时，如果想在烂一点，可以在焖一下

大火收汤汁，装盘，撒上葱花就可以吃了