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草莓法式水果软糖
娢娢妈
难度:困难，配方:苹果胶、糖浆、沙糖1、沙糖2，步骤:1.刚好一盒，打出泥是290克，你们 2.用搅拌机打成泥 3.沙糖30克➕9克苹果胶搅拌均匀！ 4.果泥加热至40度，就是比体温高一
困难
打蛋器
草莓打成泥 290、苹果胶 9克、糖浆 60克、沙糖1 30克、沙糖2 150克
步骤1.
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刚好一盒，打出泥是290克，你们也可以根据果泥的量适当调整配料！
步骤2.
用搅拌机打成泥
步骤3.
沙糖30克➕9克苹果胶搅拌均匀！
步骤4.
果泥加热至40度，就是比体温高一点，轻轻搅拌均匀！
步骤5.
中火烧开加入剩下的150克沙糖和60克糖浆，中货搅拌，以免糊锅！
步骤6.
我用的就是这个平时做牛轧糖的糖浆，然后一直中小火搅拌！
步骤7.
我用了差不多25分钟左右就熬成这个样子
步骤8.
就是用打蛋器围着锅边一圈搅拌，打蛋器会带动糖浆一起走，能露出部分锅底，感觉有比较强的粘性就可以了！
步骤9.
装入提前消毒的容器。我没有糖的模具，所以直接装大容器再切小块也很好看！
步骤10.
这个时候打蛋器上剩余的糖浆已经快凝固，已经成糖了。我全扣下来吃了?
步骤11.
凉透成型
步骤12.
切条
步骤13.
切粒
步骤14.
裹上椰蓉
步骤15.
然后切块裹上椰蓉，也可以裹上白糖，我觉得太甜！
步骤16.
是不是很美，主要还很好吃！
