8.6分
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法式甜点--布列塔尼蛋糕
焙咖派
难度:难，电器:烤箱，配方:干燥蜜枣、红酒、柠檬皮、葡萄干，步骤:1.将蜜枣，红酒，细砂糖以及柠檬皮屑 2.置于电磁炉上小火加热20分钟，收 3.将煮好的蜜枣铺在模具的底层； 4.将葡萄干，纯净水以及细砂糖加入不
难
甜
不锈钢碗
烤箱
干燥蜜枣 75g、红酒 35g、柠檬皮 少许、葡萄干 30g、纯净水 30g、细砂糖 5g、纯牛奶 250g、全蛋 2个、蛋黄 1个、细砂糖 25g、低筋面粉 65g、香草精 1滴、朗姆酒 10g、黄油擦模具用 少量
步骤1.
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将蜜枣，红酒，细砂糖以及柠檬皮屑加入不锈钢碗中；
步骤2.
置于电磁炉上小火加热20分钟，收干汁即可；
步骤3.
将煮好的蜜枣铺在模具的底层；
步骤4.
将葡萄干，纯净水以及细砂糖加入不锈钢碗中，置于电磁炉上中火煮沸后放凉备用；
步骤5.
将全蛋2个，蛋黄1个打入玻璃碗中，加入细砂糖搅拌至糖完全溶于鸡蛋中；
步骤6.
慢慢加入纯牛奶250g，搅拌均匀；
步骤7.
加入香草精1滴，朗姆酒10g 一点柠檬皮屑搅拌均匀后，加入已过筛的低筋面粉，搅匀即可；
步骤8.
将搅匀的液体过筛；
步骤9.
加入放凉的葡萄干搅匀
步骤10.
倒入提前刷上一层黄油的模具中，并将模具用锡纸两层包住；
步骤11.
放进预热好上下火190度的烤箱中烘烤50分钟左右，至表面焦黄色即可
