古早味菜脯蛋

7.0分
50人已做过
暖暖尚_s
难度:一般，配方:鸡蛋、香葱、凉白开、花生油，步骤:1.材料图。 2.萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分 3.将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁 4.鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌
一般 平底锅

配方

6种材料
鸡蛋 4个、萝卜干菜脯 50g、香葱 20g、盐 1g、凉白开 20ml、花生油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。
步骤2.
萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分钟，去除盐渍物特有的酸味和降低咸度。
步骤3.
将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁，香葱洗净控水后切末。
步骤4.
鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀（加一点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软）。
步骤5.
平底锅内放适量的花生油（油可以适量多一些，鸡蛋比较喜油），下切好的萝卜干丁煸炒出香气。
步骤6.
缓缓倒入打匀的鸡蛋液，中小火煎至一面定型后后翻面。
步骤7.
待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状，继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火。

包含此做法的食谱

平底锅 花生油 鸡蛋液 萝卜干 花生 萝卜 香葱

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

古早味菜脯蛋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

古早味菜脯蛋
材料图。
萝卜干冲洗一下，用冷水浸泡30分钟，去除盐渍物特有的酸味和降低咸度。
将浸泡后的萝卜干攥干水分后切小丁，香葱洗净控水后切末。
鸡蛋加盐、香葱和一大勺凉白开搅拌均匀（加一点水可以让煎出的菜脯蛋口感更松软）。
平底锅内放适量的花生油（油可以适量多一些，鸡蛋比较喜油），下切好的萝卜干丁煸炒出香气。
缓缓倒入打匀的鸡蛋液，中小火煎至一面定型后后翻面。
待两面都煎至金黄色后用锅铲将鸡蛋铲散成块状，继续中小火煎至表皮微微有点焦黄关火。