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白萝卜羊肉煲#肉肉厨
肉肉厨
难度:一般，配方:洋葱、羊肉、白萝卜、桂皮，步骤:1.首先食材介绍：姜1块，洋葱1个， 2.姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜 3.洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。 4.加入羊肉翻炒。
一般
姜 1块、洋葱 1个、羊肉 500克、白萝卜 1个、桂皮 1块、花椒 20粒、八角 1个、香叶 1片、生抽 15克、盐 10克
步骤1.
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首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。
步骤2.
姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。
步骤3.
洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。
步骤4.
加入羊肉翻炒。
步骤5.
加入开水。
步骤6.
放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。
步骤7.
加入生抽和盐搅拌均匀。
步骤8.
盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。
步骤9.
羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。
步骤10.
白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）
