8.9分
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炒鸡无敌美味啤酒鸭
草莓味儿的小阿雨
难度:难，配方:鸭边腿、生姜、小葱、蒜瓣，步骤:1.将鸭边腿洗净 2.剁成小块备用（一定要控干水份） 3.趁着控干水分的时候开始准备材料： 4.开火！倒入少许食用油（少放点就好
难
鸭边腿 2只、生姜 5片、小葱 2根、蒜瓣 5粒、八角 3朵、辣椒 5个、生抽 适量、老抽 适量、啤酒 一罐、食盐 适量、白砂糖 适量、食用油 适量
步骤1.
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将鸭边腿洗净
步骤2.
剁成小块备用（一定要控干水份）
步骤3.
趁着控干水分的时候开始准备材料：蒜瓣我用了五个（喜欢蒜的朋友可以多放）记得拍扁哈 比较入味 八角三个 葱段适量 生姜五片 辣椒五个 白砂糖一丢丢 生抽 老抽适量 啤酒一罐
步骤4.
开火！倒入少许食用油（少放点就好 鸭肉会出油 所以不用放太多 不然会很腻）放入姜片 八角 辣椒 蒜瓣 葱段爆香
步骤5.
佐料爆香后倒入鸭边腿大火煸炒 翻炒至鸭皮收缩后转中小火继续煸炒直至鸭皮出油
步骤6.
倒入适量老抽翻炒均匀上色
步骤7.
再倒入适量生抽用来提味
步骤8.
加入一勺白砂糖 翻炒均匀
步骤9.
在加入适量食盐（因为已经放了老抽和生抽 所以这里不建议大家在放过多的食盐）
步骤10.
开始拿出必杀技了 当当当当～～～ 倒入一罐啤酒 没过鸭肉即可 盖上锅盖小火焖20～25分钟（忘记拍照片了）
步骤11.
鸭肉熟软后（我是到20分钟后开的大火）大火收汁 即可食用
步骤12.
一道美味的啤酒鸭就完成了不需要任何水和鸡精 绝对好吃上瘾
