红糖软欧包

8.1分
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黄豆豆的一家
难度:一般，电器:烤箱，配方:红糖、高筋面粉、全麦面粉、酵母，步骤:1.红糖用温水化开 2.将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉 3.等面团揉光滑后加入常温软化的黄油 4.常温发酵至2倍大小，加入用温水洗
一般 软 烤箱

配方

10种材料
红糖 40g、高筋面粉 240g、全麦面粉 60g、酵母 3g、盐 3g、黄油 30g、温水 160g、葡萄干 少许、红枣片 少许、蔓越莓 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红糖用温水化开
步骤2.
将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
步骤3.
等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
步骤4.
常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
步骤5.
将面团分成6等份，静置15分钟左右
步骤6.
取其中一个擀成椭圆形
步骤7.
从一端卷向另一端，收口处朝下
步骤8.
按上述步骤整形剩余面团
步骤9.
二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
步骤10.
放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉

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红糖用温水化开
将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
将面团分成6等份，静置15分钟左右
取其中一个擀成椭圆形
从一端卷向另一端，收口处朝下
按上述步骤整形剩余面团
二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉