7.9分
178人已做过
共11图
潮汕风味·瘦肉鸡蛋肠粉
林佩雪
难度:一般，配方:雞蛋、豬肉、芹菜蔥、生菜，步骤:1.粘米粉兑水，粘稠度适中，将猪肉切 2.鸡蛋打散、芹菜蔥切碎、生菜按照自 3.沒有腸粉爐可以借用大的鐵盤當腸粉 4.粘米粉鋪上去後5秒就可以放配料，
一般
雞蛋 3-4只、豬肉 250g、芹菜蔥 10g、生菜 50g、粘米粉 100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粘米粉兑水，粘稠度适中，将猪肉切小块腌制（猪肉腌制配料可选用醬油、蚝油、少許白砂糖、料酒）
步骤2.
鸡蛋打散、芹菜蔥切碎、生菜按照自己要求切小片
步骤3.
沒有腸粉爐可以借用大的鐵盤當腸粉爐，水一開鍋，鋪上一層薄薄的粘米粉
步骤4.
粘米粉鋪上去後5秒就可以放配料，先放醃製的瘦肉
步骤5.
瘦肉放上去後就可以放生菜啦
步骤6.
一層層蒸熟就可以用工具或扁的勺子勺起來，就是這個樣子?
步骤7.
哈哈～鋪第二層就是介個樣子
步骤8.
按照上面的步驟，大功告成啦
步骤9.
聽說腸粉和辣椒醬?️更配哦
步骤10.
完畢???
