9.8分
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软乎乎的糯米小面包
食尚圈儿
难度:困难，电器:烤箱，配方:高粉、酵母、牛奶、糯米粉，步骤:1.将种面团的所有材料放在一起，揉成 2.除黄油外，将种面团撕成小块和主面 3.图为面包机和面过程！ 4.揉至如图所示的扩张阶段！
困难
保鲜膜
烤箱
高粉 130克、酵母 2.5克、牛奶 85克、高粉 65克、糯米粉 35克、盐 2克、糖 25克、牛奶 60克、黄油 20克、炼乳 15克、蛋液 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将种面团的所有材料放在一起，揉成面团，发酵至3倍大因为是冬天，此步我是在烤箱内完成的！可将烤箱温度调成28到30度的范围内！图为已经发酵好的面团！
步骤2.
除黄油外，将种面团撕成小块和主面团的材料放在一起，揉成一个面团，放黄油继续揉到扩张阶段！此步我用面包机和面功能完成！
步骤3.
图为面包机和面过程！
步骤4.
揉至如图所示的扩张阶段！
步骤5.
将面团滚圆！
步骤6.
分成九等份，揉圆！醒15分钟，盖上保鲜膜！
步骤7.
取一个小圆团擀成椭圆形！
步骤8.
尾部擀薄！
步骤9.
自上而下卷起来！
步骤10.
卷成这样！
步骤11.
两头稍微搓细一点！
步骤12.
依次整形，放入烤盘！
步骤13.
放烤箱再次发酵，此时最佳温度为35到38度！注意调整！
步骤14.
我用了一个小时，发酵得差不多了！白白胖胖的，真的好漂亮啊
步骤15.
拿出烤箱，刷蛋液，同时预热烤箱180度，上下火！
步骤16.
开始烤了，烤盘放入中下层，180度，18分钟！根据自己的烤箱情况作出调整！中间注意上色满意后加盖锡纸！
步骤17.
等待的过程是无比幸福啊！
步骤18.
出炉！冷却！密封保存！
步骤19.
组织很软，有点糯糯的口味！
