蓝莓巧克力蛋糕

9.1分
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P妞的食記
难度:难，电器:烤箱，配方:黄油软化、幼砂糖、盐可无、蛋白，步骤:1.使用剥皮刀刨出部分的橙子皮削 2.派盘全面涂上黄油，然后撒上低筋面 3.请将全部的材料准备好。 4.将软化的黄油打至发白。
难 刮刀 烤箱

配方

12种材料
三能派盘直径15公分 、黄油软化 50克、幼砂糖 15克、盐可无 少许、橙子皮削可无 1/3颗、蛋白 40克、蛋黄 30克、幼砂糖 20克、低筋面粉 40克、杏仁粉 43克、黑巧克力58切碎 50克、冷冻蓝莓 100克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
使用剥皮刀刨出部分的橙子皮削
步骤2.
派盘全面涂上黄油，然后撒上低筋面粉后 倒叩出多余的面粉，待用。
步骤3.
请将全部的材料准备好。
步骤4.
将软化的黄油打至发白。
步骤5.
加入幼砂糖15克，盐，橙子皮削打至均匀。
步骤6.
分次加入蛋黄液，并打发均匀。
步骤7.
另外一个盆将蛋白和20克的幼砂糖打发。
步骤8.
如图 至长尖角
步骤9.
将打发好的蛋白霜，挖1/3和图6混合，然后在用橡皮刮刀在将剩余的接着混拌均匀。
步骤10.
加入低筋面粉和杏仁粉，拌匀。
步骤11.
加入碎黑巧克力
步骤12.
倒入派盘里抹平。
步骤13.
放上冻蓝莓。（有密集恐惧症的勿看） 烤箱175度中层烤20-25分，竹签插入，如果竹签拿出来没沾面糊就是熟了了。然后表面刷上果胶，或果酱即可。

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使用剥皮刀刨出部分的橙子皮削
派盘全面涂上黄油，然后撒上低筋面粉后 倒叩出多余的面粉，待用。
请将全部的材料准备好。
将软化的黄油打至发白。
加入幼砂糖15克，盐，橙子皮削打至均匀。
分次加入蛋黄液，并打发均匀。
另外一个盆将蛋白和20克的幼砂糖打发。
如图 至长尖角
将打发好的蛋白霜，挖1/3和图6混合，然后在用橡皮刮刀在将剩余的接着混拌均匀。
加入低筋面粉和杏仁粉，拌匀。
加入碎黑巧克力
倒入派盘里抹平。
放上冻蓝莓。（有密集恐惧症的勿看） 烤箱175度中层烤20-25分，竹签插入，如果竹签拿出来没沾面糊就是熟了了。然后表面刷上果胶，或果酱即可。