7.4分
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蚝油烩乌蔘
一般
步骤1.
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先将乌蔘剖肚去肠泥洗净后斜切片，再以腌料搅拌腌渍片刻
步骤2.
另外准备食蔬报香料:豌豆荚、鲜菇、红萝卜切片、辣椒切段、蒜头拍碎
步骤3.
以5大匙热油，将蒜末、辣椒、红萝卜、香菇等爆香
步骤4.
再放入豌豆荚拌炒，加少许的水闷煮炒约8分熟起锅
步骤5.
再放入乌蔘于锅中滚煮
步骤6.
适量的加入油膏与酱油调味，再加入玉米粉水勾芡滚煮
步骤7.
最后将拌炒过的时蔬全下锅拌炒，再加入1/2大匙乌醋提味即可
步骤8.
蚝油烩乌蔘上桌啰!
