笋干红烧肉

6.9分

78人已做过

一般

笋干 1大把、胛心肉切大块 100元、香菜适量、水 1杯半、冰糖 1-、0 、猪油 1大匙、八角 3片、青葱切段 1根、桂枝 10-、蒜头去皮 3-、辣椒切段 1根、辛香料老姜切片 3-、调味料美极鲜鱼露 1/

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材备妥如左图..

步骤2.

中小火起油锅,倒入猪油,姜片爆香即可转中火放入胛心肉块拌炒至外皮略焦..

步骤3.

加入调味料,辛香料后,即可盖上锅盖煮滚后转小火续卤30-40分..

步骤4.

将笋干浸泡清水,抓洗去除咸度约3,4次..即可放入滚水里煮沸,再洗净抓干水份备用..

步骤5.

将作法4加入煮了半小时作法3略略拌炒,再盖上锅盖续煮15-20分就完成啰!..

步骤6.

盛盘后,洒上香菜就可以上桌食用啰!! 这就是记忆中吃拜拜的流水席滋味儿!~~

包含此做法的食谱

半小时香菜姜片猪油油锅肉块

窍门配方

笋干红烧肉

食材备妥如左图..

中小火起油锅,倒入猪油,姜片爆香即可转中火放入胛心肉块拌炒至外皮略焦..

加入调味料,辛香料后,即可盖上锅盖煮滚后转小火续卤30-40分..

将笋干浸泡清水,抓洗去除咸度约3,4次..即可放入滚水里煮沸,再洗净抓干水份备用..

将作法4加入煮了半小时作法3略略拌炒,再盖上锅盖续煮15-20分就完成啰!..

盛盘后,洒上香菜就可以上桌食用啰!! 这就是记忆中吃拜拜的流水席滋味儿!~~