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超级好吃又百搭的红油蘸水
MZTG0615
难度:一般，配方:干辣椒段、新鲜辣椒、植物油、香葱末，步骤:1.准备好需要的食材 2.干辣椒段用开水泡发约15-20分 3.泡好的辣椒沥干水分，放入料理机中 4.打到这个状态，我们四川人称之为“
一般
红油味
料理机
干辣椒段 150克、新鲜辣椒 50克、植物油 450克、香葱末 100克、盐 3-4小勺、蚝油 2大勺、十三香 适量、青花椒粉 适量、味精、鸡精 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需要的食材
步骤2.
干辣椒段用开水泡发约15-20分钟，让辣椒吸足水分
步骤3.
泡好的辣椒沥干水分，放入料理机中打碎
步骤4.
打到这个状态，我们四川人称之为“糍粑海椒”
步骤5.
加入盐和十三香拌匀备用
步骤6.
植物油倒入干燥无水的锅内，煎成熟油，油分两次倒入已经加好盐和十三香的糍粑海椒里，搅拌均匀。
步骤7.
放入事先打好的新鲜辣椒碎
步骤8.
再加入蚝油、青花椒粉、味精、鸡精拌匀。
步骤9.
最后加入香葱末拌匀
步骤10.
超级好吃又百搭的红油蘸水就做好了！是不是很简单！
