8.4分
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共12图
醉鱼
10分钟以内
难
咸鲜
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备花椒水，花椒凉水泡开约10分钟或更久
步骤2.
带鱼洗净切段
步骤3.
葱姜切段备用
步骤4.
带鱼加入花椒水葱姜浸泡10分钟
步骤5.
剔除花椒，倒掉花椒水，加白兰地或米酒等腌制10至15分钟
步骤6.
加入淀粉拌匀，备用
步骤7.
开火热油放入蒜头和干辣椒，小火，喜欢吃蒜头可以多放，煎过的蒜头香香的
步骤8.
加入姜片铺底，煎带鱼
步骤9.
筷子一块块反转另一面
步骤10.
煎至三五分钟，加入冰糖酱油一小碗开水，大火煮开
步骤11.
水分收干，根据个人喜好浓稠度，洒了葱段起锅
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