9.4分
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小食刻 炖豆腐
无颜红月
难度:难，配方:老豆腐、猪肉、大蒜、生姜，步骤:1.豆腐切3厘米左右大小 2.肥肉和瘦肉分开 肥肉切片 3.瘦肉剁成肉末 4.大蒜切碎
难
老豆腐 500克、猪肉 180克、大蒜 30克、生姜 20克、香葱 8克、老抽 10克、生抽 30克、料酒 30克
步骤1.
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豆腐切3厘米左右大小
步骤2.
肥肉和瘦肉分开 肥肉切片
步骤3.
瘦肉剁成肉末
步骤4.
大蒜切碎
步骤5.
生姜切片
步骤6.
香葱切断
步骤7.
豆腐冷水下锅 开大火 焯水
步骤8.
水烧开后 捞出豆腐 沥干水备用
步骤9.
锅里加油烧热加入肥肉片煸炒到黄金色
步骤10.
加入切好的 葱 姜 蒜炒香
步骤11.
加瘦肉煸炒
步骤12.
加入老抽 生抽 料酒
步骤13.
加入豆腐小心煸炒
步骤14.
加入水大火烧开转小火
步骤15.
小火炖三十分钟就可以出锅了
