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浓香开胃麻辣牛肉干
爱宝-2
难度:一般，配方:牛肉、菜油、芝麻、辣椒面，步骤:1.牛肉洗净，备用。牛肉最好买全肉不 2.切块焯水 3.七成熟时捞出切条，切条块好吃，大 4.锅中菜油烧热，将牛肉放入锅中炸熟
一般
辣、麻辣
牛肉 1000克、菜油 500g、芝麻 100g、辣椒面 100g、干辣椒 若干、白糖 15g、盐 少许、香料 少许、鸡精 少许
步骤1.
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牛肉洗净，备用。牛肉最好买全肉不怎么带筋的，成品更好吃。带筋毽子肉卤法更好吃。
步骤2.
切块焯水
步骤3.
七成熟时捞出切条，切条块好吃，大小随意。
步骤4.
锅中菜油烧热，将牛肉放入锅中炸熟，炸至比较香硬。全程小火。
步骤5.
炸好后装盘备用
步骤6.
炒
步骤7.
混
步骤8.
完全
步骤9.
出锅
