红烧排骨

7.5分

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疯疯or请叫我疯哥

难度:一般，配方:葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，步骤:1.准备食材，排骨洗净沥干，倒入锅中 2.锅中倒油，加葱姜蒜、八角、香叶、 3.把排骨倒进锅中翻炒上色，加适量盐 4.排骨表面上色炒熟后加啤酒，刚好淹

一般

排骨（肋排）我买了两斤多、葱姜蒜适量、八角两粒、香叶两片、桂皮一小片、花椒几颗、盐少许、生抽适量、老抽适量、冰糖一小把、啤酒两听、油适量、鸡精适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备食材，排骨洗净沥干，倒入锅中，加水放入姜片大葱料酒焯水捞出洗干净去处浮沫备用。

步骤2.

锅中倒油，加葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，花椒爆香家，加冰糖炒至融化，火候控制好不能焦

步骤3.

把排骨倒进锅中翻炒上色，加适量盐、生抽、老抽翻炒上色

步骤4.

排骨表面上色炒熟后加啤酒，刚好淹没排骨的量，然后开大火煮沸

步骤5.

煮沸后转小火焖煮一个小时左右

步骤6.

汤汁快没有的时候加适量鸡精，翻炒一下，转大火收汁

步骤7.

收汁量看你自己喜好，喜欢汤多一点少一点都可以。然后撒上葱花装盘

步骤8.

开吃吧

包含此做法的食谱

排骨葱姜蒜鸡精老抽自己生抽香叶桂皮

窍门配方

红烧排骨

准备食材，排骨洗净沥干，倒入锅中，加水放入姜片大葱料酒焯水捞出洗干净去处浮沫备用。

锅中倒油，加葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，花椒爆香家，加冰糖炒至融化，火候控制好不能焦

把排骨倒进锅中翻炒上色，加适量盐、生抽、老抽翻炒上色

排骨表面上色炒熟后加啤酒，刚好淹没排骨的量，然后开大火煮沸

煮沸后转小火焖煮一个小时左右

汤汁快没有的时候加适量鸡精，翻炒一下，转大火收汁

收汁量看你自己喜好，喜欢汤多一点少一点都可以。然后撒上葱花装盘

开吃吧