奶油海鲜笔管面

Name: 奶油海鲜笔管面
Ingredients: 2尾墨鱼; 20个蛤蜊; 5个蘑菇; 16尾鲜虾; 0少许罗勒粉; 3碗笔管意大利面; 0一颗洋葱; 3/红椒; 40ml鲜奶油; 0少许起司粉; 40ml白酒; 2匙盐; 0适量橄榄油; 0少许黑胡椒

6.5分

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一般

墨鱼 2尾、蛤蜊 20个、蘑菇 5个、鲜虾 16尾、罗勒粉少许、笔管意大利面 3碗、洋葱一颗、红椒 3/、鲜奶油 40ml、起司粉少许、白酒 40ml、盐 2匙、橄榄油适量、黑胡椒少许

步骤1.

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笔管面用滚水加盐煮6分钟（可以试吃若面软了就沥干水备用）

步骤2.

煎红椒至表皮稍有焦黑盛起备用

步骤3.

炒洋葱至稍软加入蘑菇拌炒至蘑菇软盛盘备用

步骤4.

锅中放少许橄榄油加入虾子、墨鱼炒至虾子一半变色，加入意大利面、蛤蜊及白酒盖上锅盖至蛤蜊打开

步骤5.

加红椒及加鲜奶油拌匀所有食材至食材都蘸上鲜奶油、再加上罗勒粉、盐、黑胡椒拌匀，盛盘时加点起司粉即可

1、

2、海鲜跟面拌炒的时间要尽量缩短，免得海鲜变老不好吃。

3、煮面的白酒在食用意大利面时也可以一起搭配，白酒的酸味会让意大利面更香甜喔！