日式姜汁猪肉

7.8分
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迷特波鲁
难度:一般，配方:猪腿肉片、生姜、大蒜、白洋葱，步骤:1.最推荐的是买肥瘦相间的腿肉，先去 2.用蜂蜜腌渍肉片，10分钟左右，可 3.姜、蒜去皮，用搓姜板搓成泥。所需 4.姜和蒜都磨在一起。
一般

配方

9种材料
猪腿肉片 250g、生姜 25g、大蒜 1瓣、白洋葱 半颗、酱油（生抽） 15g、料酒 7g、芝麻油 5g、番茄酱 5g、蜂蜜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
最推荐的是买肥瘦相间的腿肉，先去筋来使肉片更嫩弹，在猪肉片上轻划几刀即可。
步骤2.
用蜂蜜腌渍肉片，10分钟左右，可以锁住水分使肉比较嫩滑，同时蜂蜜代替砂糖增加甜味。（如果此处没有用蜂蜜腌渍，那后面调酱汁时需要加入砂糖）
步骤3.
姜、蒜去皮，用搓姜板搓成泥。所需姜的分量如图所示。
步骤4.
姜和蒜都磨在一起。
步骤5.
姜蒜汁中加入调味料，搅拌均匀备用。
步骤6.
大火、热油锅，下洋葱丝，翻炒3分钟左右，
步骤7.
连同蜂蜜整齐地放入猪肉片，
步骤8.
两面各煎至微微金黄，倒入调好的酱汁，翻拌至肉片表面均裹有酱汁，
步骤9.
继续翻炒慢慢收汁，待酱汁变得略粘稠、颜色变深，即可出锅！
步骤10.
完成

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日式姜汁猪肉
最推荐的是买肥瘦相间的腿肉，先去筋来使肉片更嫩弹，在猪肉片上轻划几刀即可。
用蜂蜜腌渍肉片，10分钟左右，可以锁住水分使肉比较嫩滑，同时蜂蜜代替砂糖增加甜味。（如果此处没有用蜂蜜腌渍，那后面调酱汁时需要加入砂糖）
姜、蒜去皮，用搓姜板搓成泥。所需姜的分量如图所示。
姜和蒜都磨在一起。
大火、热油锅，下洋葱丝，翻炒3分钟左右，
连同蜂蜜整齐地放入猪肉片，
两面各煎至微微金黄，倒入调好的酱汁，翻拌至肉片表面均裹有酱汁，
继续翻炒慢慢收汁，待酱汁变得略粘稠、颜色变深，即可出锅！
完成