香辣鸡中翅

7.9分

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难度:一般，配方:鸡翅中、干辣椒、花椒、淀粉，步骤:1.冷水洗净鸡中翅晾干 2.把花椒粉，黑胡椒，奶粉，孜然，白 3.把葱头切段，葱夜切碎，姜蒜切片 4.把晾干的鸡翅切开以便更加入味

一般辣、香辣筷子

鸡翅中 10个、盐适量、葱适量、姜 5片、蒜 4瓣、油适量、干辣椒 5个、花椒适量、淀粉适量、奶粉 3克、白砂糖 5克、黑胡椒 1克、孜然 1克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

冷水洗净鸡中翅晾干

步骤2.

把花椒粉，黑胡椒，奶粉，孜然，白砂糖，盐，辣椒粉，大蒜，淀粉加入400ml的凉水里并搅拌均匀，此配料水就完成了。好吃不好吃就看配料水了

步骤3.

把葱头切段，葱夜切碎，姜蒜切片

步骤4.

把晾干的鸡翅切开以便更加入味

步骤5.

锅中倒少量油加热，油开始冒烟时放入鸡翅，注意鸡翅有皮的一方朝下

步骤6.

反复煎炸致鸡翅金黄时捞出备用

步骤7.

锅中留少量的油，加入姜，蒜，如果喜好麻辣的，还可以加一下辣椒段和花椒粒，翻炒到有香味喷出时加入鸡翅

步骤8.

加入之前准备好的配料水，水烧开后，调至小火闷10-15分钟，待汤汁快干时调至大火，收汁

步骤9.

汤汁收干，关火，用筷子夹到盘子摆盘，整个制作过程完成，味道非常好

包含此做法的食谱

黑胡椒花椒粒胡椒摆盘砂糖

窍门配方

香辣鸡中翅

冷水洗净鸡中翅晾干

把花椒粉，黑胡椒，奶粉，孜然，白砂糖，盐，辣椒粉，大蒜，淀粉加入400ml的凉水里并搅拌均匀，此配料水就完成了。好吃不好吃就看配料水了

把葱头切段，葱夜切碎，姜蒜切片

把晾干的鸡翅切开以便更加入味

锅中倒少量油加热，油开始冒烟时放入鸡翅，注意鸡翅有皮的一方朝下

反复煎炸致鸡翅金黄时捞出备用

锅中留少量的油，加入姜，蒜，如果喜好麻辣的，还可以加一下辣椒段和花椒粒，翻炒到有香味喷出时加入鸡翅

加入之前准备好的配料水，水烧开后，调至小火闷10-15分钟，待汤汁快干时调至大火，收汁

汤汁收干，关火，用筷子夹到盘子摆盘，整个制作过程完成，味道非常好