肉沫茄子

6.6分
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我是殷宜
难度:一般，配方:茄子、肉沫、料酒、生抽，步骤:1.茄子切成四条，肉沫提前用一点点白 2.锅里多下油 将茄条煎金黄，盛出备 3.姜蒜爆锅，下肉末，接着加入豆瓣酱 4.炒至肉沫变白之后下茄子继续翻炒。
一般

配方

7种材料
茄子 4条、肉沫 100g、料酒 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切成四条，肉沫提前用一点点白胡椒粉，一点点生抽，淀粉，料酒抓匀腌制。
步骤2.
锅里多下油 将茄条煎金黄，盛出备用。
步骤3.
姜蒜爆锅，下肉末，接着加入豆瓣酱
步骤4.
炒至肉沫变白之后下茄子继续翻炒。
步骤5.
加半碗水，盖上盖子焖几分钟。
步骤6.
茄子软烂即可出锅。

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肉沫茄子
茄子切成四条，肉沫提前用一点点白胡椒粉，一点点生抽，淀粉，料酒抓匀腌制。
锅里多下油 将茄条煎金黄，盛出备用。
姜蒜爆锅，下肉末，接着加入豆瓣酱
炒至肉沫变白之后下茄子继续翻炒。
加半碗水，盖上盖子焖几分钟。
茄子软烂即可出锅。