7.6分
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提拉米苏
柚-子-家
难度:一般，配方:淡奶油、蛋黄、白砂糖、咖啡酒，步骤:1.准备好所有材料，吉利丁片泡冷水备 2.把蛋黄和砂糖放在小奶锅中，小火加 3.将马斯卡布尼奶酪打至顺滑，与步骤 4.淡奶油打到7分发即可，然后与奶酪
一般
奶锅
马斯卡布尼奶酪 250克、淡奶油 200克、蛋黄 1个、白砂糖 70克、咖啡酒 30克、吉利丁片 2片、泡好的咖啡 60毫升、手指饼干 100克、防潮可可粉 适量、装饰手指饼干 适量
步骤1.
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准备好所有材料，吉利丁片泡冷水备用。
步骤2.
把蛋黄和砂糖放在小奶锅中，小火加热，一定要小火，并且不停的搅拌，直到砂糖完全融化！关火，放在一旁冷却。
步骤3.
将马斯卡布尼奶酪打至顺滑，与步骤二混匀。
步骤4.
淡奶油打到7分发即可，然后与奶酪糊拌匀。
步骤5.
热水冲泡速溶咖啡，分成两份，一份用来融化泡好的吉利丁片，倒入步骤4中。另一份加入咖啡酒备用！
步骤6.
手指饼干迅速蘸取咖啡酒溶液，然后排入模具。按照手指饼干……奶酪糊……手指饼干……奶酪糊这样的顺序进模具，震荡几下排排气泡，就可以送入冰箱了，冷藏5小时以上或者冷藏过夜更好！
步骤7.
从冰箱取出后，可可粉过筛，均匀的洒在蛋糕表面即可！也可以用剩余手指饼干做围边来装饰蛋糕！
步骤8.
也可以利用喷模卡模，筛出更多漂亮的图案在表面！
步骤9.
与爱的人一起享受美味吧！
