猪排蛋沙拉三明治

7.9分

131人已做过

一般筷子

猪排 3片、吐司半条、面包粉适量、蛋 3颗、盐少许、柠檬汁半茶匙、黑胡椒少许、小黄瓜 1根、美乃滋 3大匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

小黄瓜洗干净后切条

步骤2.

并切丁备用

步骤3.

水加到盖过蛋，中火煮滚后立刻熄火盖着闷12分钟，煮好后放凉切丁备用

步骤4.

买回来的肉排请拍打、断筋。(因为肉本身带有不少筋膜；在油炸时会产生收缩现象)

步骤5.

请用少许的盐、黑胡椒腌渍 ( 如果觉得味道不够丰厚也能改成用酱油、调味米酒、酒腌渍)

步骤6.

将肉排均匀沾上蛋汁，接着再裹一层面包粉

步骤7.

准备好油 (肉排下锅时机：筷子插下去会有油泡出现的热度) 就可以放猪排下去炸。开中火，等双面金黄之后捞起

步骤8.

把小黄瓜丁、蛋、美乃滋、柠檬汁均匀拌在一起

步骤9.

将所有的材料加以组合，就完成了清爽又好吃的猪排蛋沙拉三明治啰^^

猪排选购时能买较嫩的部位(例如：梅花肉、里脊肉)
盐、黑胡椒、美乃滋、柠檬汁都能以个人喜好下去做调整

包含此做法的食谱

米酒黑胡椒美乃滋小黄瓜黄瓜丁面包粉胡椒

窍门配方

猪排蛋沙拉三明治

小黄瓜洗干净后切条

并切丁备用

水加到盖过蛋，中火煮滚后立刻熄火盖着闷12分钟，煮好后放凉切丁备用

买回来的肉排请拍打、断筋。(因为肉本身带有不少筋膜；在油炸时会产生收缩现象)

请用少许的盐、黑胡椒腌渍 ( 如果觉得味道不够丰厚也能改成用酱油、调味米酒、酒腌渍)

将肉排均匀沾上蛋汁，接着再裹一层面包粉

准备好油 (肉排下锅时机：筷子插下去会有油泡出现的热度) 就可以放猪排下去炸。开中火，等双面金黄之后捞起

把小黄瓜丁、蛋、美乃滋、柠檬汁均匀拌在一起

将所有的材料加以组合，就完成了清爽又好吃的猪排蛋沙拉三明治啰^^