圣诞烤鸡

7.3分

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---赏花时---

难度:一般，电器:烤箱，配方:土豆、胡萝卜、南瓜、西葫芦，步骤:1.把鸡洗干净，去掉头，爪子，臀部； 2.用牙签给鸡的全身扎一些洞，尤其是 3.然后把综合香草，黑胡椒，橄榄油， 4.给鸡全身做按摩；

一般其它炒锅、牙签烤箱

鸡 1只、土豆一大个、胡萝卜一个、南瓜小半个、西葫芦一个、洋葱半个、蒜半头、番茄一个、姜适量、香菇一个、平菇两个、黑胡椒适量、综合香草适量、盐适量、生抽适量、橄榄油适量、黄油适量、蜂蜜适量、橙子一个

步骤1.

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把鸡洗干净，去掉头，爪子，臀部；

步骤2.

用牙签给鸡的全身扎一些洞，尤其是肉较厚的部位；

步骤3.

然后把综合香草，黑胡椒，橄榄油，生抽、盐一起涂抹到鸡的全身和内部，放上几片姜；

步骤4.

给鸡全身做按摩；

步骤5.

腌制6个小时，时间紧的话，腌制2个小时

步骤6.

把土豆、胡萝卜、南瓜、西葫芦、洋葱、蒜、番茄都切成大小适中的块儿；

步骤7.

把黄油加热，（加热后的液体黄油可到在另一个碗里，预留出一点，待鸡入烤箱之前，涂抹在鸡身上）先用黄油在炒锅中把配菜煎一下，由于有的菜比较难熟，所以先下锅煎一下，让它变软一点；否则只用烤的话，口感会有点硬。（先放土豆，胡萝卜、香菇，过一会儿再放其它配菜）

步骤8.

鸡腌好后，把煎好的配菜，一小部分放在鸡的肚子里；

步骤9.

另一些铺在烤盘上（铺配菜之前，先铺上锡纸），

步骤10.

在鸡的后部，塞一个橙子，这样会有橙香味，很好闻；

步骤11.

如果有白棉线的话，最好把鸡绑一下，以便保持造型，不会散

步骤12.

用锡纸把鸡腿末端包裹一下（也许是怕糊）

步骤13.

烤箱180°预热后

步骤14.

把黄油中放入两勺蜂蜜，用刷子，刷满鸡的全身（刷上蜂蜜后，颜色会很好看）

步骤15.

先背朝上把鸡放入烤箱，烤30分钟后，拿出来，再刷一些蜂蜜，把鸡翻个身，再烤30分钟（如果是小烤箱，把烤盘放在中下层这样放进去正好）

步骤16.

随时观察颜色，不要考糊，颜色均匀，如果觉得不够熟，可以再多烤一小会儿（根据自己烤箱情况而定）

步骤17.

烤熟后，出箱

窍门配方

圣诞烤鸡

把鸡洗干净，去掉头，爪子，臀部；

把土豆、胡萝卜、南瓜、西葫芦、洋葱、蒜、番茄都切成大小适中的块儿；

把黄油加热，（加热后的液体黄油可到在另一个碗里，预留出一点，待鸡入烤箱之前，涂抹在鸡身上）先用黄油在炒锅中把配菜煎一下，由于有的菜比较难熟，所以先下锅煎一下，让它变软一点；否则只用烤的话，口感会有点硬。（先放土豆，胡萝卜、香菇，过一会儿再放其它配菜）

鸡腌好后，把煎好的配菜，一小部分放在鸡的肚子里；

烤箱180°预热后

烤熟后，出箱