百里香小羊排

6.0分

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难度:一般，配方:橄榄油、小茴香、大蒜、生姜，步骤:1.制作腌肉料：把百里香和迷迭香的 2.腌羊排：先把海盐和现磨胡椒均匀 3.做配菜：把蘑菇和西葫芦切成大小 4.煎羊排：准备一只grill p

一般孜然味平底锅

百里香thyme 4根、迷迭香rosemary 2根、现磨黑胡椒适量、海盐（粗盐）适量、橄榄油适量、孜然粒/孜然粉 15粒/适量、小茴香 5粒、大蒜三瓣、生姜少量、圣女果（小番茄） 4个、迷你蘑菇 10颗、西葫芦Zucchini 1个、玉米粒少量、黑椒汁适量

步骤1.

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制作腌肉料：把百里香和迷迭香的叶子摘下切碎，放入碗中，再加入孜然和小茴香，捣碎。姜和蒜磨成泥加入，再加适量橄榄油搅拌至腌料融合

步骤2.

腌羊排：先把海盐和现磨胡椒均匀地撒在羊排上，如果是细盐就少放一点~ 再均匀涂上腌肉料，给羊排做个按摩> < 放入冰箱静置半小时

步骤3.

做配菜：把蘑菇和西葫芦切成大小相同的丁，每个圣女果对切两次成四块（可以用削皮刀平着把西葫芦削出长条装盘备用）热锅下橄榄油炒蘑菇西葫芦，用胡椒和盐调味盛出，加入甜玉米粒和圣女果把长条西葫芦煎熟（最好是Grill Pan，可以煎出好看的纹路）

步骤4.

煎羊排：准备一只grill pan，平底锅也可以哒。开中大火加入橄榄油，放入腌好的羊排，每一面都要煎到，尤其是脂肪层每个人喜欢的熟度不一样，但是不要煎到全熟哦出锅后一定一定一定要静置！至少五分钟，能让肉汁锁在里面，再吃就会发现很多汁哦

步骤5.

所有都准备好就可以摆盘啦！请好好享受大餐吧o(^▽^)o

包含此做法的食谱

玉米半小时迷迭香煎羊排圣女果胡椒脂肪

窍门配方

百里香小羊排

制作腌肉料：把百里香和迷迭香的叶子摘下切碎，放入碗中，再加入孜然和小茴香，捣碎。姜和蒜磨成泥加入，再加适量橄榄油搅拌至腌料融合

腌羊排：先把海盐和现磨胡椒均匀地撒在羊排上，如果是细盐就少放一点~ 再均匀涂上腌肉料，给羊排做个按摩> < 放入冰箱静置半小时

煎羊排：准备一只grill pan，平底锅也可以哒。开中大火加入橄榄油，放入腌好的羊排，每一面都要煎到，尤其是脂肪层每个人喜欢的熟度不一样，但是不要煎到全熟哦出锅后一定一定一定要静置！至少五分钟，能让肉汁锁在里面，再吃就会发现很多汁哦

所有都准备好就可以摆盘啦！请好好享受大餐吧o(^▽^)o