6.8分
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新年大菜——烤羊排
Aimee_发胖的蒲公英
难度:一般，配方:羊排、洋葱、孜然粉、辣椒粉，步骤:1.把羊排洗净，和花椒大料姜片一起下 2.烤盘上铺一层锡纸，把羊排捞出来放 3.等羊排晾凉以后，均匀的抹上孜然粉 4.洋葱切丝撒在上面。
一般
孜然味
老人
羊排 两斤、洋葱 半个、花椒大料姜片 适量、盐 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、孜然粒 适量
步骤1.
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把羊排洗净，和花椒大料姜片一起下锅，大火煮50分钟。羊排基本就脱骨了。
步骤2.
烤盘上铺一层锡纸，把羊排捞出来放上去，趁热均匀的抹一层盐，要把所有部位都抹到。
步骤3.
等羊排晾凉以后，均匀的抹上孜然粉，辣椒粉。最后再撒一点盐和孜然粒（口味比较轻可以省略掉撒盐，没有孜然粒也可以不放）。我这里有两块没有放辣椒，是给小朋友和老人吃的。
步骤4.
洋葱切丝撒在上面。
步骤5.
用小刀一条一条切着吃，非常爽～
步骤6.
经过先煮后烤，肥肉部分表面酥脆里面软糯，瘦肉部分软嫩多汁，非常好吃～
