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胡萝卜干
宅食光Enjoy-
难度:一般，电器:烤箱，配方:胡萝卜、冰糖，步骤:1.萝卜去皮切条（不要切的太细） 2.水倒入不粘锅中加热，放入冰糖 3.冰糖溶化一半后放入萝卜条大火煮开 4.开小火继续熬，不停地翻动，糖水会
一般
不粘锅
烤箱
胡萝卜 1000g、冰糖 350g、水 10g
步骤1.
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萝卜去皮切条（不要切的太细）
步骤2.
水倒入不粘锅中加热，放入冰糖
步骤3.
冰糖溶化一半后放入萝卜条大火煮开，转中火慢慢将萝卜煮软（不需要熟透，微微变色就好）
步骤4.
开小火继续熬，不停地翻动，糖水会慢慢变得浓稠
步骤5.
糖水变得浓稠时将萝卜捞出，再把锅里的水倒出，将锅洗净（水可以烧干的话 尽量烧干）
把萝卜平铺在烤盘上，放入烤箱，180度上下管加热10-15分钟（期间可以拿出来翻动2次）
步骤6.
从烤箱取出后再倒入不粘锅开小火，一直翻炒至萝卜不再粘黏在一起，会有一层薄薄的白霜
ps：翻炒过程中如果糖过多的粘在锅壁，可以重新洗锅再炒，一定要有耐心哦
