幹煸四季豆

6.8分

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shu敏

难度:一般，配方:四季豆、肉碎、蒜頭、幹辣椒，步骤:1.四季豆撕掉頭和尾、洗乾淨、切斜刀 2.蒜頭和幹辣椒剁碎 3.準備好醬油、耗油、魚露，糖和水 4.下比平時炒菜多一點的油、中小火煸

一般

四季豆 500g、肉碎 100g、蒜頭 5辦、幹辣椒 3個、醬油 1湯勺、耗油 1湯勺、魚露 1湯勺、糖半湯勺、水兩湯勺

步骤1.

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四季豆撕掉頭和尾、洗乾淨、切斜刀

步骤2.

蒜頭和幹辣椒剁碎

步骤3.

準備好醬油、耗油、魚露，糖和水

步骤4.

下比平時炒菜多一點的油、中小火煸炒四季豆、炒到如圖這樣、就可以先起鍋

步骤5.

倒少許油炒香蒜末和幹辣椒，然後倒下肉末、翻炒、下一湯匙醬油、一湯匙耗油、一湯勺魚露、半湯匙白糖、兩湯匙水、炒到如圖這樣、最後下四季豆一起翻炒

步骤6.

翻炒5到10分鐘、如圖這樣就可以起鍋了（要小花翻炒、不要炒焦了）

窍门配方

幹煸四季豆

四季豆撕掉頭和尾、洗乾淨、切斜刀

蒜頭和幹辣椒剁碎

準備好醬油、耗油、魚露，糖和水

下比平時炒菜多一點的油、中小火煸炒四季豆、炒到如圖這樣、就可以先起鍋

倒少許油炒香蒜末和幹辣椒，然後倒下肉末、翻炒、下一湯匙醬油、一湯匙耗油、一湯勺魚露、半湯匙白糖、兩湯匙水、炒到如圖這樣、最後下四季豆一起翻炒

翻炒5到10分鐘、如圖這樣就可以起鍋了（要小花翻炒、不要炒焦了）