啤酒鴨

6.0分

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馬修的夫人

难度:一般，配方:光鴨、蒜頭、紅蔥頭、八角，步骤:1.準備材料，光鴨飛水過冷河，抹干 2.熱油炒香配料，下鴨肉大火翻炒 3.下料酒，翻炒一下，加入蠔油，醬油 4.加入啤酒至剛好蓋過鴨子，放入冰糖

一般

光鴨 1只、姜數片、蒜頭數粒、紅蔥頭數粒、八角數粒、香葉數片、干辣椒數只、啤酒 2聽

步骤1.

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準備材料，光鴨飛水過冷河，抹干

步骤2.

熱油炒香配料，下鴨肉大火翻炒

步骤3.

下料酒，翻炒一下，加入蠔油，醬油，胡椒粉，鹽調味

步骤4.

加入啤酒至剛好蓋過鴨子，放入冰糖，大火煮開后關小火燜40分鐘，開大火收汁，完成。

包含此做法的食谱

胡椒粉料酒胡椒冰糖啤酒

窍门配方

啤酒鴨

準備材料，光鴨飛水過冷河，抹干

熱油炒香配料，下鴨肉大火翻炒

下料酒，翻炒一下，加入蠔油，醬油，胡椒粉，鹽調味

加入啤酒至剛好蓋過鴨子，放入冰糖，大火煮開后關小火燜40分鐘，開大火收汁，完成。