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自制香肠
快乐晓妤
难度:一般，配方:后腿肉、前腿肉、高度白酒、肠衣，步骤:1.先把猪肉用清水冲洗干净备用！ 2.把肉肉切成3*4左右的小肉丁 3.调味料过称备用 4.肉丁和调味料充分的搅拌均匀，放冰
一般
后腿肉 2000克、前腿肉 500克、盐 75克、糖 75克、高度白酒 75克、肠衣 一份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把猪肉用清水冲洗干净备用！
步骤2.
把肉肉切成3*4左右的小肉丁
步骤3.
调味料过称备用
步骤4.
肉丁和调味料充分的搅拌均匀，放冰箱腌制6小时
步骤5.
肠衣提前用温水泡好，然后把肉肉塞进去挤出里面的空气，15到20厘米左右用棉线扎起来就OK了！灌好后放阴凉处晾晒半个月然后就可以上锅蒸了！
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