全麦核桃面包

7.5分
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生命的活水源头
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、全麦面粉、蜂蜜、玉米油，步骤:1.将面团材料（除核桃外）揉至扩展阶 2.发酵至两倍大。 3.发酵好的面团取出排气，分成两个1 4.松弛好的面团擀成圆形。
一般 剪刀 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 150克、全麦面粉 30克、水 110克、蜂蜜 15克、盐 2克、玉米油 15克、干酵母 2克、切碎的核桃 30克、核桃 2片、牛奶 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面团材料（除核桃外）揉至扩展阶段，再加入核桃揉均匀。
步骤2.
发酵至两倍大。
步骤3.
发酵好的面团取出排气，分成两个110克的大面团和两个65克的小面团，滚圆松弛15分钟。
步骤4.
松弛好的面团擀成圆形。
步骤5.
将一个小面团放到一个大面团上面。
步骤6.
放到烤盘上，用剪刀将两层面团平均剪6个口，进行最后发酵。
步骤7.
最后发酵完成后，在面团表面刷一层牛奶，中间放一片核桃，用手按进去。
步骤8.
放入预热190度的烤箱烤20分钟左右。

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全麦核桃面包
将面团材料（除核桃外）揉至扩展阶段，再加入核桃揉均匀。
发酵至两倍大。
发酵好的面团取出排气，分成两个110克的大面团和两个65克的小面团，滚圆松弛15分钟。
松弛好的面团擀成圆形。
将一个小面团放到一个大面团上面。
放到烤盘上，用剪刀将两层面团平均剪6个口，进行最后发酵。
最后发酵完成后，在面团表面刷一层牛奶，中间放一片核桃，用手按进去。
放入预热190度的烤箱烤20分钟左右。