6.5分
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冰糕体
Cherry大個女啦
难度:一般，配方:琼脂、水饴、装饰水果，步骤:1.把水和琼脂混合搅拌（这时有小疙瘩 2.沸腾关火后加入水饴，搅拌，然后加 3.然后用磨具，我用的是心形慕斯圈， 4.把水果放入磨具，不要放的太靠边（
一般
保鲜膜
琼脂 10克-12克、水 600克、水饴 10克、调味料（柠檬汁） 四分之一个、装饰水果 适量
步骤1.
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把水和琼脂混合搅拌（这时有小疙瘩不必担心）用小火煮并且稍许搅拌疙瘩就会消失，直到沸汤后关火。
步骤2.
沸腾关火后加入水饴，搅拌，然后加柠檬汁调味搅拌后静置备用
步骤3.
然后用磨具，我用的是心形慕斯圈，所以用保鲜膜包住底部防止漏出。切记要把角包严实，之前实验时就因为没包好漏出重来！因为包磨具需要一段时间，但是汁液凝固很快，所以建议提前包好。
步骤4.
把水果放入磨具，不要放的太靠边（建议水果也提前切好。我用的草莓。而且注意一定要擦干水果表面的水。不然会有汁水从膏体溢出）把液体倒入磨具（液体关火静置时不要搅拌，表面会出现白膜，去掉白膜后再倒入磨具）分三次倒入防止漏液。
步骤5.
室温下静置一个小时，或者放冷藏半小时也可以，之后脱模很轻松。
