绵软小蛋糕

7.8分
183人已做过
疯狂爱烘培
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉，步骤:1.把蛋清蛋黄分离，个放入容器中，低 2.蛋清低速打发至出泡泡！ 3.加入白砂糖三分之一高速打发至提起 4.再分两次加入白砂糖低速打发至出尖
一般 纸杯、裱花袋 烤箱 老人

配方

6种材料
鸡蛋 5个、牛奶 100克、黄油 40克、低筋面粉 130克、玉米淀粉 15克、白砂糖 90克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把蛋清蛋黄分离，个放入容器中，低筋粉玉米淀粉混合过筛，备用！
步骤2.
蛋清低速打发至出泡泡！
步骤3.
加入白砂糖三分之一高速打发至提起出尖！
步骤4.
再分两次加入白砂糖低速打发至出尖！
步骤5.
牛奶加入软化黄油，加入筛入低筋粉及玉米淀粉顺一个方向拌匀。
步骤6.
分三次加入打发好的蛋白，调匀即可！倒入裱花袋挤入小号蛋糕纸杯八分满！也可以加入各种果干，我加了蔓越莓干。
步骤7.
烤箱160℃预热，烤20分钟左右即可！可视自己烤箱脾气而定！
步骤8.
随着烤箱温度的升高，蛋糕犹如一个个白胖子慢慢变胖了！
步骤9.
软软的小蛋糕出炉了！一口一个老人孩子都爱吃！

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玉米 蔓越莓 牛奶 烤箱烤 玉米淀粉 蛋清蛋黄 砂糖

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绵软小蛋糕
把蛋清蛋黄分离，个放入容器中，低筋粉玉米淀粉混合过筛，备用！
蛋清低速打发至出泡泡！
加入白砂糖三分之一高速打发至提起出尖！
再分两次加入白砂糖低速打发至出尖！
牛奶加入软化黄油，加入筛入低筋粉及玉米淀粉顺一个方向拌匀。
分三次加入打发好的蛋白，调匀即可！倒入裱花袋挤入小号蛋糕纸杯八分满！也可以加入各种果干，我加了蔓越莓干。
烤箱160℃预热，烤20分钟左右即可！可视自己烤箱脾气而定！
随着烤箱温度的升高，蛋糕犹如一个个白胖子慢慢变胖了！
软软的小蛋糕出炉了！一口一个老人孩子都爱吃！