茄汁排骨

7.0分

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小清_一吨妈

难度:一般，配方:排骨、料酒、番茄酱、生粉，步骤:1.排骨剁成均匀小块，越小越好，越小 2.大火热锅，放少量油，下排骨，撒盐 3.转小火慢慢煎，把出的水煎干。 4.煎至出油，排骨开始转金黄色。

一般茄汁味

排骨剁成均匀的小块、盐、料酒、番茄酱麦记蘸薯条的也可以、糖、生粉、生抽、蚝油可选、白芝麻可选

步骤1.

排骨剁成均匀小块，越小越好，越小越好，越小越好！

步骤2.

大火热锅，放少量油，下排骨，撒盐炒匀。

步骤3.

转小火慢慢煎，把出的水煎干。

步骤4.

煎至出油，排骨开始转金黄色。

步骤5.

下料酒，可以多一点。

步骤6.

盖上锅盖，小火焖至水干。

步骤7.

同时配调料汁，番茄酱，生抽，糖，蚝油，白芝麻，生粉，少量水（想上色就加一点老抽），混匀。

步骤8.

排骨水干后，把调料汁倒下锅，小火炒至汁成糊状，撒葱花，出锅。

包含此做法的食谱

芝麻白芝麻番茄料酒葱花生粉

窍门配方

茄汁排骨

大火热锅，放少量油，下排骨，撒盐炒匀。

转小火慢慢煎，把出的水煎干。

煎至出油，排骨开始转金黄色。

下料酒，可以多一点。

盖上锅盖，小火焖至水干。

同时配调料汁，番茄酱，生抽，糖，蚝油，白芝麻，生粉，少量水（想上色就加一点老抽），混匀。

排骨水干后，把调料汁倒下锅，小火炒至汁成糊状，撒葱花，出锅。