清明草粑粑

7.7分
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卷毛布继续吃草吧
难度:一般，配方:清明草、饭米、糯米，步骤:1.采新鲜清明草～话说某宝也可以买， 2.清明草清水洗净，多过几遍水，绒毛 3.清明草挤干水，切成1cm长的小段 4.忘拍图了。。把饭米和糯米混匀打成
一般 擀面杖

配方

5种材料
清明草 120g、饭米 200g、糯米 200g、白糖（红糖也行，也能混用） 约50g、水 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
采新鲜清明草～话说某宝也可以买，不过要自己摘一下，掐最嫩的那几层叶子，有花也没事～带着露水的小草真可爱呀真可爱～
步骤2.
清明草清水洗净，多过几遍水，绒毛里面容易藏脏东西
步骤3.
清明草挤干水，切成1cm长的小段备用
步骤4.
忘拍图了。。把饭米和糯米混匀打成米粉，主要，不要打到像面粉那么细腻，要有一些略粗的颗粒！类似细砂糖那个颗粒度，这样做出来口感好！
步骤5.
把糖，米粉，清明草混匀，同时加水。水要一点一点加，直到像图上这样有些看上去还是散的，米粉若即若离，但是用手捏可以成团的状态～
步骤6.
开蒸！我直接凉水直接蒸的，上汽了蒸13分钟左右。其实熟了就好，十一二分钟时候夹一点尝尝，米粉熟了就好～（图是蒸之前，蒸好了草会变黄。。）
步骤7.
把蒸好的混合物倒入盆中，这时候粑粑还比较散，重头戏来了！拿根擀面杖，不停地捣！像捣年糕那样～直到粑粑变得紧实细腻有光泽～
步骤8.
捣好的粑粑长这样～
步骤9.
手上涂点油，趁热把粑粑分成一个个圆饼，隔油纸放，要不会粘连～ 温热时候啃一个，好满足呀！
步骤10.
平时冷藏保存，或者冷冻～蒸一下或者煎着吃都好吃！

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清明草粑粑
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清明草粑粑
采新鲜清明草～话说某宝也可以买，不过要自己摘一下，掐最嫩的那几层叶子，有花也没事～带着露水的小草真可爱呀真可爱～
清明草清水洗净，多过几遍水，绒毛里面容易藏脏东西
清明草挤干水，切成1cm长的小段备用
把糖，米粉，清明草混匀，同时加水。水要一点一点加，直到像图上这样有些看上去还是散的，米粉若即若离，但是用手捏可以成团的状态～
开蒸！我直接凉水直接蒸的，上汽了蒸13分钟左右。其实熟了就好，十一二分钟时候夹一点尝尝，米粉熟了就好～（图是蒸之前，蒸好了草会变黄。。）
把蒸好的混合物倒入盆中，这时候粑粑还比较散，重头戏来了！拿根擀面杖，不停地捣！像捣年糕那样～直到粑粑变得紧实细腻有光泽～
捣好的粑粑长这样～
手上涂点油，趁热把粑粑分成一个个圆饼，隔油纸放，要不会粘连～ 温热时候啃一个，好满足呀！
平时冷藏保存，或者冷冻～蒸一下或者煎着吃都好吃！