手撕包菜炒肉

6.5分

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美厨娘的家常便饭

难度:一般，配方:圆白菜、蚝油、五花肉、生抽，步骤:1.肉切片不要太厚根据刀功调整哦 2.包菜手撕成不大不小的块泡水 3.备好用的调料酱油用于上色 4.热锅然后放油过个五秒就放蒜姜

一般咸鲜

盐适量、圆白菜适量、蚝油适量、蒜两瓣、五花肉随意、生抽适量、姜片三四片、料酒适量

步骤1.

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肉切片不要太厚根据刀功调整哦蒜切片姜切片

步骤2.

包菜手撕成不大不小的块泡水稀释一下农药然后洗干净

步骤3.

备好用的调料酱油用于上色蚝油出锅时放点提亮提鲜郫县豆瓣酱咸鲜还有点辣味

步骤4.

热锅然后放油过个五秒就放蒜姜片煸出味道

步骤5.

蒜姜煸一下放肉翻炒一下肉变白后放酱油料酒继续翻炒十几秒后加入撕好的包菜翻炒这步我没来及拍照翻炒到包菜不挺了加点水盖住焖一下出锅的时候加豆瓣酱翻炒最后一步是放点蚝油因为酱油豆瓣酱都有咸味所以盐不必放太多最后出锅放一点即可我给孩子盛出来一点之后才放豆瓣酱。

窍门配方

手撕包菜炒肉

肉切片不要太厚根据刀功调整哦蒜切片姜切片

包菜手撕成不大不小的块泡水稀释一下农药然后洗干净

备好用的调料酱油用于上色蚝油出锅时放点提亮提鲜郫县豆瓣酱咸鲜还有点辣味

热锅然后放油过个五秒就放蒜姜片煸出味道

蒜姜煸一下放肉翻炒一下肉变白后放酱油料酒继续翻炒十几秒后加入撕好的包菜翻炒这步我没来及拍照翻炒到包菜不挺了加点水盖住焖一下出锅的时候加豆瓣酱翻炒最后一步是放点蚝油因为酱油豆瓣酱都有咸味所以盐不必放太多最后出锅放一点即可我给孩子盛出来一点之后才放豆瓣酱。